Сыроварня-пастеризатор «Молзавод» с ЭБУ

0.00

Категория:

Описание

Наименование оборудования/технологии Сыроварня-пастеризатор «Молзавод» с ЭБУ Россия, ООО»Форком»
Для каких структур рекомендуется: ЛПХ, крестьянские хозяйства и пр. При необходимости определенного количества сельхоз.животных, указать количество Для владельцев КФХ, ЛПХ (коров, коз, овец)
Технологическая эффективность

 

 

С помощью данного оборудования можно изготовить различные молочные и кисломолочные продукты: пастеризованное молоко, сливки, йогурты, всю гамму молочнокислых продуктов, творог и брынзу,  любые мягкие и твердые сыры.

Все процессы приготовления в сыроварне состоят из следующих этапов: нагреть, вымешать, охладить. И все эти процессы программируются и автоматизируются. Нагрев происходит по средствам ТЭНов, газов или очень горячего пара, циркуляция которого происходит вокруг емкости по тепловой рубашке (трубопровод). Охлаждение осуществляется подачей холодной воды в систему.

Сыроварня изготовлена из высококачественной нержавеющей стали для пищевого производства AISI 304, снабжена вымешивающим устройством (двигатель с редуктором и лопастями мешалки), а также электронным блоком управления (ЭБУ), что позволяет автоматизировать и упростить все этапы производства сыра и молочных продуктов.

Экономическая эффективность Исключение постоянного контроля за процессами обработки сырья, происходящими в установке позволяет снизить трудозатраты, что, в свою очередь, обеспечивает снижение себестоимости готовой продукции.
Дополнительные преимущества и недостатки

 

  • полная и автоматизация всех процессов;
  • максимальное отхождение от рабочей температуры не более +/-  0,6 °С;
  • приготовление всей гаммы молочных продуктов (кроме сепарации).
ВЫВОД

 

Сыроварня послужит хорошим стартом для фермеров, желающих наладить мини-производство сыров и кисломолочной продукции, чтобы удовлетворить потребности людей и получить хороший прибыль. Сыроварный агрегат  может становиться началом крупного бизнеса небольших фермерских хозяйств.

Дополнительная информация

Переработка

Молочная индустрия